Summertime Salads!

Hallo ihr Lieben!

(scroll down for english version)

Heute nur ein kurzer Inspirationspost mit zwei Rezepten, die super für heiße Sommertage geeignet sind. Wer sich lowcarb ernährt oder einfach gern Salat isst, sollte folgende Rezepte unbedingt ausprobieren. Die beiden Rezepte habe ich aus der aktuellen Shape 🙂

Gurken-Lachs Salat mit Meerrettich-Dressing

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Brombeer-Käse Salat mit Balsamico Dressing

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Für die Rezepte klickt einfach auf Weiterlesen. Was sind eure Lieblingstoppings auf Salaten?

Stay healthy! Jess

Hello Lovelies, today I’m writing just a short inspirational post with two delicious recipes for hot summerdays. For those of you who eat lowcarb or just love salads, are the following recipes perfect. Both of them I found in the current Shape 🙂

Rezepte/Recipes

1. Gurken-Lachs Salat mit Meerrettichdressing/Cucumber salmon salad with horseradish

Ihr braucht für 4 Portionen/You need for four portions:

1 Zitrone/ 1 lemon

200g Creme fraíche / 200g Créme Fraìche

2 TL Meerrettich / 2 tsp horseradish

3 EL Olivenöl / 3 tbsp olive oil

Salz, Pfeffer, Stevia / salt, pepper, stevia

150g Radieschen / 150g radishes

1 Gurke / 1 cucumber

50g Frühlingszwiebeln / 50g scallions

400g geräuchterter Lachs / 400g smoked salmon

1 TL Mohn / 1tsp poppy

 

2. Brombeer-Käse Salat mit Balsamico Dressing/ Blackbeery Cheese Salad with balsamic vinegar

8 EL heller Balsamico-Essig/ 8tbsp balsamic vinegar

1/2 TL Senf/ 1/2 tsp mustard

Salz, Pfeffer, Stevia/ salt,pepper, stevia

250g Brombeeren/ 250g blackberries

1 Kopf Radicchio/ 1 head radicchio

200g Lollo Bianco/ 200g Lollo Bianco

150g Blauschimmelkäse / 150g blue mold cheese

100g Emmentalerkäse / 100g emmental cheese

 

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5 thoughts on “Summertime Salads!

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